Por Leon van Houwelingen – Presidente corporativo /
Daabon Japón
El 11 de septiembre de 2015, la Embajada de Colombia en Tokio llevo a cabo
el evento Ryunique por Colombia, un evento de degustación de comida
orgánica, al que asiste un famoso chef de Corea, el chef Tae Hwan
Ryu.
La velada comenzó con un discurso de bienvenida del Embajador de
Colombia Sr. Alejandro Posada Baena y el Representante Ejecutivo de Pro
Colombia Japón Sr. Hiroshi Wago Rojas. A continuación algunos
videos cortos, se mostró a los invitados que destacan la importancia
de aumentar el mercado de alimentos orgánicos y sostenibles
japonés. A raíz de estos vídeos, el director general de
Daabon Organic Japón, Leon Van Houwelingen explicó cómo
los valores y planes de Daabon para abordar el mercado japonés. La
noche continuó mientras los invitados fueron conducidos a una
habitación diferente, con una hermosa enorme mesa de comedor decorado
con una variedad de flores exóticas colombianos que luego procedieron
al evento principal, degustación de alimentos orgánicos de
Colombia.
Los huéspedes se sirven con un ciclo completo del chef Ryu, el uso de
productos orgánicos colombianos en sus famosos platos. DAABON
contribuyó, banano orgánico, aceite de palma, y el
café, que estaban muy bien llevados a cabo en todos los platos. Como
chef de Ryu elaboró su obra maestra, los huéspedes estaban
fascinados cómo se utilizaron los productos en todos los
platos.
Entrada:
Pan y el aceite de palma y la mantequilla orgánica NORI; el aceite de
palma orgánica se han utilizado para el pan y la mantequilla agria
con algas coreana.
Aperitivo:
Confit orgánica con "Sima Aji" pepino encurtido de
vegetales con espuma y "umi Budo" hierba verde puré; El pez
cola dura llamada "ají shima" se marina con el aceite de
palma orgánica con otras verduras y uvas de mar.
Plato principal:
Filete de carne solomillo con arroz negro y pechuga en lonchas, glaseado
"Okura" vegetal cubierto con polvo de café orgánico
de Colombia y salsa de champiñones café orgánico de
Colombia; el lomo de licitación fue marinado en aceite de palma
durante seis horas para tener su sensibilidad con el sabor de café
orgánico que coincide con la carne a la perfección.
Postre:
Al horno Kataiff, caramelizado banano orgánico, gel de café
orgánico de Colombia y el helado de frambuesa; bajo el postre era una
salsa de aceite de limón y la palma orgánica que da un sabor
refrescante para el postre.
Tener un curso tentador y de buen gusto, la discusión y el
intercambio de información maravillosa sobre Colombia y la comida
orgánica dieron un mayor conocimiento de los clientes acerca de las
hermosas caras de Colombia y más conocimiento de cómo la
comida orgánica es y debe ser el futuro. Como resultado del evento
Daabon Organic Japón recibió una generosa exposición en
el sitio de Gurunavi (uno de la página web de restaurantes más
grande en Japón). Además, Daabon Organic Japón y
nuestro café seco Organic Mountain fue obsequiado a sus usuarios en
una promoción.